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ABSTRACT： Riesling is a classic grape variety in Germany which could make kinds of wines of excellent quality. 享用雷司令（Riesling）葡萄酒可以说是一种极大的享受，其蕴含着的苹果、柑橘、桃子和杏的纯净果香和清新的酸度令人愉悦，而这些特质也让雷司令成为优质葡萄品种之一。德国雷司令葡萄酒风格 与大多数葡萄品种不同的是，由雷司令酿造而成的葡萄酒的风格很大程度上受植株生长的土壤类型影响。

这两类葡萄酒采用经贵腐菌（Noble Rot，可以赋予葡萄酒独特风味）侵染并经过细致人工挑选的葡萄果实酿成，成酒香气扑鼻，弥漫着馥郁的果脯和蜂蜜香气，成熟的菠萝和黄桃的水果香气交织其中，酸度明快。随着德国的移民活动，雷司令也被带入其他国家，如澳大利亚、美国和新西兰等。2020年托乐酒庄霍勒园雷司令白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 由于成熟速度缓慢且成熟期较迟，雷司令这一品种在德国也常被用来酿造贵腐酒：逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。摩泽尔葡萄园（图片来源：www.germanwines.de） 雷司令的种植历史 德国是雷司令的发源地，关于德国种植雷司令的文字记载最早出现在1435年3月13日，这是一张由吕德斯海姆（Russelsheim）的一家酒庄为卡左雷恩伯爵（Count of Katzenelnbogen）开具的发票，发票上记载着葡萄园里种植的六棵雷司令葡萄树。酿酒葡萄在采收时，其含糖量可高达250度厄克斯勒（Oechsle，同等体积的葡萄醪和水之间的质量差值，葡萄含糖量的测量单位）。

比如厚重的黏土赋予雷司令葡萄酒柑橘类水果的香气，红砂岩则使酒液带有杏的香气，板岩则会使酿造出的成酒蕴含着一丝矿物质或燧石的气息。此后，在修道院的栽培下，雷司令这一品种为自中世纪以来兴起的葡萄酒文化带来了新的焦点。在南边的棕丘土壤以富含锰元素和铁质的片岩为主，由此打造的西拉葡萄酒颜色更深邃，更具有力量感。

罗塞腾酒庄的拉兰德园葡萄酒将整串葡萄置入旋转式自动发酵机（Roto-fermenter）中发酵，这种设备易于移除酒帽，但时常因为过度萃取而遭诟病。不论如何，很明确的是，菲利普将拉兰德放在了很高的位置。他写道：如果拉慕林需要有莫扎特的伴奏，那么拉兰德则要有柴可夫斯基的声音和怒火。这里的出产的西拉葡萄果皮比罗第丘的其他地方出产的果实更厚，果实颗粒小。

拉兰德的复兴是罗第丘复兴的缩影，而罗第丘不需要像波雅克、沃恩-罗曼尼或埃米塔日一样称霸称王。德拉斯的拉兰德葡萄酒则是经过短暂的冷浸渍后，在敞开式混凝土罐中发酵，采用了更传统的踩皮（Pigeage）和淋皮相结合的方法。

这种发酵方法结合了二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）和酿制内比奥罗（Nebbiolo）常见的酒帽浸渍法（Submerged-Cap Method）——目的是通过持续但更温和的提取方法充分掌控成酒的单宁。罗塞腾酒庄拉兰德园红葡萄酒陈酿时间则为18个月，主要在较老的德米-缪德桶（Demi-Muid，容量为600升的橡木桶）中进行。这让德拉斯兄弟酒庄（Delas Freres）的酿酒师克莱尔·达诺-麦奇洛（Claire Darnaud-McKerrow）想起，德拉斯兄弟酒庄在埃米塔日（Hermitage）山丘上的老藤葡萄园也经常会孕育出这样的葡萄。这就是帕克的矛盾之处。

两者名字的区别也延伸到了其出产的葡萄酒风格差异上。由于只有官方记录在册的略地才能够出现在罗第丘葡萄酒的酒标上，吉佳乐世家的拉慕林和杜克是以商标的名义来标识的，规避了这一点。罗塞腾酒庄（图片来源：www.domainerostaing.com） 不同酒庄酿造拉兰德葡萄酒采用的方法有很大的不同。罗第丘（图片来源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe） 拉兰德的土壤非常适合种植西拉，这里不种植维欧尼，混酿中也不加入维欧尼。

20世纪60年代，罗第丘正式确定了75个略地并登记在册，其中就有拉兰德。罗赛腾酒庄拉兰德园红葡萄酒（图片来源：www.domainerostaing.com） 1971年，勒内·罗塞腾（Rene Rostaing）将一块不到0.25公顷的拉兰德园地块收入罗塞腾酒庄（Domaine Rostaing）的囊中，并在20年后从他的岳父艾尔伯特·德维斯-泰泽和叔叔马吕斯·让塔-德维斯那里继承了一部分地块。

ABSTRACT： Cote-Roties broad contemporary appeal likely derives from its multitude of expressions. On a smaller level, the same could be said of La Landonne. Each who owns plots in La Landonne has different interpretation of this celebrated vineyard sites. 罗讷河谷（Rhone Valley）传奇名庄吉佳乐世家（E.Guigal）旗下有三款旗舰酒款——La La La，被称为三剑客，分别是拉慕林（La Mouline）、拉兰德（La Landonne）和杜克（La Turque）。拉兰德园便是位于棕丘的这一侧，出产的葡萄酒也展现出典型的棕丘特质。

孔得里约（Condrieu）的泽维尔·杰拉德（Xavier Gerard）在2013年酿造了他首个年份的拉兰德葡萄酒适合为烤牛肉、烤火鸡和精心调味的意大利面等美食佐餐。此外，博芬智能酒柜还拥有专业葡萄酒信息数据库以及红酒世界的线上商城，集藏酒、学酒、购酒功能于一身，为葡萄酒爱好者提供葡萄酒管家式服务。得天独厚的地理位置与狭长的地形，造就了此处复杂多样的气候。谈及智利葡萄酒，酒业巨头干露酒庄（Concha y Toro）是避不开的话题。凭借前沿的设计理念和专业、便捷的使用性能，博芬智能酒柜揽下了权威设计赛事——欧洲好设计奖（European Good Design Awards）的银奖以及巴黎DNA设计大奖（DNA Paris Design Awards）的褒奖，其优越与先进之处可见一斑。

目前，麦卡斯酒庄主要出产珍藏（Reserva）、特选珍藏（Reserva Especial）、塞卡（Quebrada Seca）和圣胡安（San Julian）系列酒款。图片来源：maycasdellimari.com 几百年前，印加人（Incas）被利马里谷丰富的矿物质、黏土和蓝绿色的石块所吸引，从而开始在这个山谷定居。

摘要： 红酒世界现推出【2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒套装】，邀您一同感受利马里谷的优质风土。口感优雅清新，单宁柔软，余韵悠长。

此外，利马里谷典型的石灰质黏土土壤为其葡萄提供了非常好的生长条件，黏土易于保留水分和养分，石灰岩则赋予了葡萄酒独特的矿物质风味和清新的口感。图片来源：conchaytoro.com 红酒世界现推出【2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒套装】，邀您一同感受利马里谷的优质风土。

这些气候条件使这个山谷成为种植黑皮诺（Pinot Noir）和寒冷气候下的西拉（Syrah）等红葡萄品种的理想之地。图片来源：conchaytoro.com 2005年，干露酒庄收购了阿奎尔酒庄（Vina Francisco de Aguirre）及其葡萄园，并将它们重组为麦卡斯酒庄（Maycas del Limari）。与偏南的产区相比，这里的种植区面积较小，但品质往往很高。这些葡萄酒捕捉到了利马里谷（Limari Valley）风土的精髓，展现出独特的矿物气息及清新迷人的风味，受到了许多业内人士的高度认可和消费者的信赖。

即日起，购买本套装即可享200瓶2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒，并获赠一台集藏酒、学酒、购酒功能于一身的博芬智能酒柜。图片来源：maycasdellimari.com 利马里谷位于智利北部的科金博（Coquimbo）产区，距离智利首都圣地亚哥（Santiago）320千米。

图片来源：conchaytoro.com 智利东接安第斯山脉（Andes Mountains），西临太平洋，北侧是干燥的阿塔卡马沙漠（Atacama Desert），南侧为寒冷的南极地区，国土自北向南延伸，葡萄种植区域南北跨度超过900千米，东西宽约100千米。很多年来，他们辛勤耕耘，开辟出一片片梯田，并把这些梯田称作Maycas，把收获的优质粮食称作Sumaq。

虽临近阿塔卡马沙漠的边缘，但得益于利马里河（Limari River）在沿海丘陵中冲刷形成的狭窄缝隙，来自海洋的凉风及雾气得以穿行而过，使得谷内形成了相对凉爽的微气候。麦卡斯酒庄的酿酒师马塞洛·帕帕（Marcelo Papa）发现，利马里谷有着钙质土壤、温和夏天、强烈日照和凉爽晨风，这使得利马里谷成为了一个理想的葡萄种植区，可以让葡萄达到理想的成熟度，发展出极为浓郁的香气和风味。

干露酒庄是智利一座历史悠久的酒庄，旗下拥有众多知名酒庄及品牌，影响力非同凡响。（点击图片即可跳转购买） 由此酿造的麦卡斯珍藏西拉葡萄酒呈深邃的宝石红色，香气浓郁，散发着矿物质、黑莓和蓝莓的清新香气，夹杂着些许精致的巧克力气息。除了200瓶2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒之外，购买本套装还可获赠一台专为葡萄酒爱好者量身定制的高端五维智能酒柜——博芬智能酒柜。博芬智能酒柜由青岛博芬智能科技股份有限公司联合海尔、少海汇以及红酒世界历时三年研发打造，该酒柜依托RFID全自动识别技术实现柜藏葡萄酒自动精准识别，叠加完整权威的葡萄酒数据库作为支持，实现了葡萄酒库存可视化智能管理、在酒柜大屏端和手机端的远程双控管理、酒柜库存远程的智能化管理以及酒款溯源的物联网管理。

麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒（Maycas del Limari Reserva Syrah）的酒标上标注的Sumaq正是传达了麦卡斯对其品质的信心。麦卡斯酒庄酿造的葡萄酒真实地反映了利马里谷这个产区的风土特色，具有清新的口感和独特的风格。

（点击图片即可跳转购买） 2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒 Maycas del Limari Reserva Syrah 利马里谷的降水量虽然偏低，但由于降水主要集中在冬季，且汇集了安第斯山脉冰川融水的利马里河流经此地，为利马里谷提供了足够的灌溉水源麦卡斯酒庄酿造的葡萄酒真实地反映了利马里谷这个产区的风土特色，具有清新的口感和独特的风格。

谈及智利葡萄酒，酒业巨头干露酒庄（Concha y Toro）是避不开的话题。图片来源：maycasdellimari.com 几百年前，印加人（Incas）被利马里谷丰富的矿物质、黏土和蓝绿色的石块所吸引，从而开始在这个山谷定居。